Lokum Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 28 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Lokum
    Lokum Evde Yapılışı:
    1 su bardağı şekeri ( 200 ml ) ve aynı bardakla 1/2 su bardağı suyu tencereye koyup ateşe alalım.
    iyice kaynayıp yoğunlaşınca içine yarım nohut büyüklüğünde limon tuzu ekleyip karıştıralım.
    ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastasını 1/2 bardak su içinde eritelim
    1/2 çay kaşığı krem tartarı ve içine istediğiniz renk gıda boyası azcık ve varsa sevdiğiniz bir aroma muz veya çilek gibi azcıkta ondan ekleyip nişastamızı karıştıralım...
    sonra kaynayan şerbetten 2 kaşık alıp nişastamızı ılıklaştıralım...
    sonra yavaş yavaş nişastamızı şerbete ekleyip koyulaşana dek pişirelim.
    küçük bir kalıbın içine hindistan cevizi serpip karışımı üzerine dökelim...
    üzerine tekrar hindistan cevizi serpip buzdolabında 1 gece iyice donuncayadek dek bekletelim...
    resimdeki yeşil renkli olanlar antep fıstıklı sarı renkli olanlar muz aromalı lokumlardır...
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Fındıklı Havuç Lokomu
    Malzemeler :
    • Yarım kg. havuç
    • 1 su b. toz şeker
    • 1 tatlı k. tarçın
    • 1,5 paket bisküvi
    • Mantolamak İçin
    • Toz fındık
    Hazırlanışı :
    Yarım kg.havucu rendeleyin.Tencereye rendelenmiş havuçları alın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve havucu soteleyin.Havuç sotelendikten sonra üzerine 1 paket bisküvi kırın ve kaşıkla ezin.
    Daha sonra elinizle yuvarlayın ve toz fındığa batırın. Servis tabağına dizin ve servis edin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     
  3. Pelin Super Moderator

    Ev Yapımı Limonlu Türk Lokumu
    Malzemeler:
    • 2,5 su bardağı süt
    • Yarım su bardağı irmik
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • Yarım paket vanilya
    • 1 limon kabuğu rendesi
    • 1 poşet krem şanti
    Süslemek için:
    • Hindistan cevizi
    • Yeşil toz fıstık
    • Badem
    • Fındık
    Hazırlanışı:
    Ev Yapımı Limonlu Türk Lokumu yemek tarifi
    Süt, limon kabuğu rendesi ve irmiği karıştırarak pişiriyoruz vanilya ve şekeri ekleyip, karıştırıyoruz. Ilınınca krem şantiyi ilave ederek çırpıyoruz.

    Mini fırın tepsisine bolca Hindistan cevizi serpip, pişirdiğimiz lokum hamurunu eşit miktarda yayıyoruz. 1 gece dolapta soğuttuktan sonra küçük karelere keserek üst ve alt kısımlarını Hindistan cevizine, yan kısımlarını da yeşil fıstık tozuna buluyoruz. Üzerlerini badem ve fındıkla süslüyoruz.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş