Limonlu Kek Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Limonlu Kek
    Malzemeler:
    • 300 gr. margarin
    • 300 gr. (1+1/3 su bardağı) şeker
    • 5 adet yumurta (sarısı beyazından ayrılmış)
    • 9 yemek kaşığı limon suyu
    • 3 limon kabuğu rendesi
    • 300 gr. un (2 su bardağı+2 yemek kaşığı)
    • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
    • 50 gr. çekilmiş badem
    • 150 gr. pudra şekeri (1 tepeleme su bardağı)
    • 1 limon
    • yağlı kağıt
    Hazırlanması:
    Oda ısısında bekletilip yumuşatılmış margarini, şekerle köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurta sarılarını birer birer ekleyin. 4 yemek kaşığı limon suyu ve 2 limon kabuğu rendesi ilave edin. Un, kabartma tozu ve bademleri katıp karıştırın.
    Yumurta akını kar gibi katılaşana kadar çırpın. Tahta kaşıkla çırpmadan karışıma ekleyin. Fırın tepsisini yaplı kağıtla kaplayın ve hamuru üze rine yayın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 25 dk. pişirin. (bizce bu süre 4dakika oldu. çünkü 25 dakikadan sonra üzeri yanmasın diye ısıyı 150'ye getirdik.)
    Piştikten sonra kekin yüzeyine birçok yerinden bıçak veya kürdan batırın ve 4 yemek kaşığı limon suyunu üzerine gezdirin. Keki soğumaya bırakın. Pudra şekerini, geri kalan limon suyu ve rendesiyle karıştırıp keke sürün. (isterseniz üstünü de ince limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.)
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Limonlu Fındıklı Kek
    Malzemeler:
    • 4 yumurta
    • 1.5 su b.toz şeker
    • 2 limon
    • 1 su b.süt
    • 1 su b.sıvıyağ
    • 1 p.vanilya
    • 1 p.kabartma tozu
    • 2.5 su b.un
    • file fındık
    Hazırlanışı:
    Karıştırma kabına ilk olarak yumurtaları kırın, üzerine toz şekeri ekleyerek köpürene kadar çırpn.Daha sonra üzerine süt, sıvıyağ,vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın. En son kabartma tozu ve unu karıştırarak ekleyin. Kıvamını ayarladıktan sonra fındığını ve limon suyunu da ekleyip karıştırın. Kek kalıbına dökerek 170 derecede pişirin. Pişip ilk sıcaklığı çıkınca en son limon kabuğu rendesi üzerine serpip servis edin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş