Lahana Turşusu

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 9 Kasım 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Lahana Turşusu
    Malzemeler:
    • 1 küçük lahana
    • 1çay kaşığı şeker
    • 8-10 diş sarmısak
    • 3-4 defne yaprağı
    • 1 çay kaşığı kırmızı biber
    • 2 limon
    • 1 çorba kaşığı nohut
    • 1 çorba kaşığı kaya tuz
    Hazırlanışı:
    Lahananın dış yapraklarını atınız. Diğer yapraklarını yıkayıp üç parmak genişliğinde dilimleyiniz. Nohut, defne yaprağı ve sarmısak koyarak kavanoza yerleştiriniz. Limon, şeker ve kırmızı biber ilave edip üzerine tuzlu su dökünüz.(turkeyarena.com) Lahanaya bir ağırlık koyup kapağını kapatınız. Hergün suyunu başka bir kaba yüksekten akıtıp tekrar kavanoza dökerek havalanıp mayalanmasını sağlayınız. 10 gün sonra serin bir yere koyunuz.Lahana turşunuz hazır.Afiyet olsun.

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Kırmızı Lahana Turşusu
    Malzemeler:
    • 1 adet orta boy kırmızı lahana
    • 1 çay bardağı sirke
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 1yemek kaşığı sıvı yağ
    • 2-3 diş sarımsak
    Hazırlanışı:
    Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp tuz ve şekerle birlikte iyice ovun. Yıkayarak turşuyu kuracağınız kavanoza alın. Üzerine sirkeyi, soyduğunuz sarımsakları, tuzu ve suyu ekleyin. Üzerine sıvı yağı da gezdirip ağzını sıkıca kapatın. Afiyet olsun..

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş