Kuru Börek

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 24 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kuru Börek
    Malzemeler:
    hamur için:
    • 2 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 yumurta
    • 1 çay bardağı su
    • tuz
    • un
    ayrıca:
    • beyaz peynir
    • 1 paket (250g) margarin/tereyağı
    Hazırlanması:
    gerekli malzemeler ile yumuşak bir hamur hazırlayın. daha sonra bu hamuru 24 bezeye ayırın. her bezeyi nescafe fincanı tabağı büyüklüğünde açın. açtığınız hamurların üzerine nişasta serperek sekiz tanesini üst üste koyun. böylece sekiz katlı üç parça elde edin. üç katın her birinin kenarlarına elinizle bastırın.üçünü ayrı ayrı aynı baklava hamuru açar gibi 30cm genişliğinde açın.

    açtığınız hamuru ortadan ikiye kesin. kestiğiniz karşılıklı kenarlara çatalla ezdiğiniz beyaz peynirden yayın ve ikisini de gevşek biçimde rulo yapın. bu ruloları bıçakla beş parçaya bölün. aynı işlemi kalan 2 hamur için de tekrarlayın.

    börekleri yağlanmış tepsiye dizin. 250g margarini eritin ve tepsideki böreklerin üzerine gezdirin. (tepsiniz küçükse iki tepsi çıkacaktır, bu yüzden yağı tepsilere paylaştırın.)

    önceden ısınmış 200C fırında pişirin.
    Not: 250g yağ fazla geldi sanmayın, bu böreğin özelliği yağda pişip kuru baklava gibi kuru olması
    [​IMG]
     



  2. Aylinn Well-Known Member

    Ayy bayılırım kuru böreğe :) yapan olsada yesek :D
     

Sayfayı Paylaş