Kremalı Tavuk Çorbası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 19 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kremalı Tavuk Çorbası
    Gribe iyi gelen çorba.
    Malzemeler
    • 1adet tavuk göğüsü
    • 1 adet soğan
    • 1 adet havuç
    • 1 Türk kahvesi fincanı krema
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 5 su bardağı su
    • tuz
    Hazırlanışı
    1. Tavuk göğsü soğan, havuç, tuz verilen ölçüdeki su ile haşlanır.
    2. Soğan atılıp, havuç doğranır.turkeyarena.com
    3. Göğüs küçük parçalar halinde ayıklanıp suyuna geri konur.
    4. Bir cam kasede yumurta sarısı, krema, un ve 1 kepçe tavuk suyu iyice karıştırılır.
    5. Kaynamakta olan tavuk suyuna hazıranan karışım yavaş yavaş karıştırılır.
    6. 5 dakika kısık ateşte karıştırılarak kaynatılır.
    7. Karabiber serpilerek servis edilir.

    Not
    İlla tavuk göğsü ile yapılmak zorunda değil. But ile de yapılması mümkün

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Kremalı Tavuk Çorbası
    Malzemeler:
    • 5 adet tavuk baget
    • 2 çorba kaşığı un (tepeleme)
    • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
    • 1/2 lt. süt
    • tuz, karabiber
    Hazırlanışı:
    Tavukları suda iyice haşllıyoruz.

    Tereyağı eritip unu kavuruyoruz.(un güzel koksun ama kızarmasın)

    Üzerine sütü ilave edip tel çırpıcı ile taneleri gidene kadar iyice karıştırıyoruz.

    Diğer tarafta tavukları kemiklerinden ayırıp, didikliyoruz. Tavuk suyunu un ve sütle hazırladığımız karışıma ekleyelim.Biraz kaynadıktan sonra tavuk parçalarını ekleyelim. Servis yaparken üzerine tereyağğında hafif kızdırılmış pul biberle servis edebilirsiniz mükemmel oluyor.

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş