Kremalı Brokoli Çorbası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 19 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kremalı Brokoli Çorbası
    Krema ile renklendirilmiş nefis brokoli çorbası.
    Malzemeler:
    • 300 gr brokoli
    • 1 soğan
    • 1 çorba kaşığı margarin
    • 600 ml et suyu
    • 2 dilim tost ekmeği
    • 2 tatlı kaşığı domates salçası
    • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
    • 4 çorba kaşığı süt kreması
    • Tuz
    • Karabiber
    Nasıl Hazırlanır:
    1. Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız açılmasını bekleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.

    2. Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Soğanı tencerede kavurun. Ardından brokoli ve et suyunu ekleyin. Karışımı kaynatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.turkeyarena.com

    3. Tost ekmeklerini, her iki yüzüne salça sürüp küçük küpler halinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp ekmek küplerini kızartın.

    4. Çorbanın içinden bir kaç brokoli tanesini alıp geri kalanını püre haline getirin. Çorbayı tekrar tencereye alıp ısıtın. Süt kremasını ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı servis tabaklarına alıp ekmek kıtırları ve ayırdığınız brokoli taneleri ile süsleyip servis yapın.

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Kremalı Brokoli Çorbası
    Malzemeler:
    • 3 bas brokoli
    • 2 - 3 su bardagi sebze suyu
    • 1 su bardagi %35 krema (agir krema)
    • Tuz, karabiber
    Hazırlanışı:
    • Tencereye su koyun, kaynatin. Icerisine bir miktar tuz atin.
    • Ciceklerini sapindan ayirdiginiz brokolileri kaynayan suya atin. 2-3 dakika ya da hafifce yumusayincaya kadar kaynayan suda tutun.
    • Yeterince yumusayan brokolileri soguk su dolu bir kaba cikarin.Boylece yesil renklerini koruyabilirler.
    • Brokoli ciceklerini rondodan gecirip iyice kiyin.
    • Kiyilmis brokolileri tekrar tencereye alin, sebze suyunu ekleyin. Tuz ve biberini ayarlarin.
    • 1 su bardagi kremayi ekleyin. Corba kaynamaya baslar baslamaz ocaktan alin. Servise hazirdir. Kasenin ortasina bir parca haslanmis brokoli koyarak servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş