Közlenmiş Patlıcan Salatası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 2 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Közlenmiş Patlıcan Salatası
    Malzemeler:
    • 4 adet büyük boy patlıcan
    • 4 adet büyük boy dolmalık kırmızı biber
    • 1-2 limonun suyu
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 4 adet çarliston biber
    • 3 adet küçük boy domates
    • 12 adet biberli yeşil zeytin
    • 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
    Hazırlanması:
    1. dolmalık biberleri ve patlıcanları közleyin. soğuduktan kabuklarını soyup limon suyu ve zeytin yağını karıştırarak hazırladığınız terbiyenin içinde ezin. (ben ezme aleti kullandım)
    2. domatesleri soyun, çarliston biberlerle beraber küp küp kesip karışıma ekleyin. zeytinleri de halka halka kesip ekleyin.
    3. servis yaparken üzerlerine maydanoz serpiştirin.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Közlenmiş Patlıcan Salatası
    Malzemeler:
    • Bir kilo bostan patlıcan ( 3-4 tane)
    • İki domates,
    • İki-üç çarliston biber,
    • İki-üç diş sarımsak,
    • Tuz,
    • Zeytinyağı.
    Hazırlanması:
    Tüm sebzeyi közleyip soyalım ve küçük küçük doğrayıp bir sacın üstünde zeytinyağıyla kavurduğumuz sarımsağa ekleyelim.Karıştırarak birbirine homojenize olmasını sağlayalım.tuzunu ayarlayıp ocaktan alalım.Sıcakkende soğukkende nefis bir salata,zeytinyağlı,garnitür.Afiyet olsun.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş