Kirpi Kurabiye Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 25 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kirpi Kurabiye
    Malzemeler:
    • 4,5 çay bardağı un
    • 135 gr. oda ısısında margarin veya tereyağı
    • 5 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
    • 1 yumurta akı
    • 2 çay kaşığı şekerli vanilin
    Hazırlanışı:
    Tüm malzememizi yoğurup 4-5 parçaya ayıralım. Buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Süre sonunda her bir parçayı dolaptan tek tek çıkarıp şekil vereceğiz çünkü hamurumuzun şeklini kaybetmemesi için soğuk olarak fırına girmesi gerekiyor.

    Fırınımızı 175 dereceye ısıtalım. Dolaptan aldığımız hamur parçasından ceviz kadar bir parça koparalım. (Hamuru ne kadar küçük şekillendirirseniz içi o kadar iyi pişer) Bu parçayı bir ucu sivri olacak şekilde yuvarlayalım.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Bademli Kirpi Kurabiye
    Malzemeler:
    • l paket Sana yağı (250gr)(Oda sıcaklığında)​
    • 500gram un (4.5 su bardağından 1 parmak eksik)​
    • l su bardağından 2 parmak eksik pudraşekeri (100 gr)​
    • l adet yumurta (oda sıcaklığında)​
    • 100 gr kavrulmamış badem içi​
    • l çay bardağı su​
    • Yarım limon kabuğu rendesi​
    • l adet yumurta akı​
    • l avuç kavrulmamı badem içi​
    • l tatlı kaşığı kuş üzümü​
    Hazırlanışı:
    Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.Fırın tepsisini yağlayın.Üzeri için kullanacağınız bademleri uzunlamasına ince ince doğrayın.Hamurda kullanacağınız bademleri robotta çekin.Geniş bir kaba pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki Sana yağını koyun.Elinizle yağ beyazlayana kadar karıştırın. Yumurtayı,çekilmiş bademi,elenmiş unu,suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edin,hamur elinizi bırakana kadar hafifçe yoğurun.Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alın,elinizleoval şekli verin.Ovalin bir ucunu hafifçe sivriltin.Üzerine fırça ile yumurta akı sürün.Doğradığınız bademlerden bir miktarını diklemesine kurabiyenin üzerine saplayın.Kuş üzümünün 2 tanesini ovalin sivrilttiğiniz kısmına göz gibi yapıştırın.Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye 3 parmak aralıklarla dizin.170 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.Soğuduktan sonra servis yapın.Çocukların çok sevdiği bu kurabiyeyi çocuğunuz ile birlikte yaparak kendi yaptığı kurabiyeyi daha büyük bir zevkle yemesini sağlayabilirsiniz.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş