Kereviz Salatası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 2 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kereviz Salatası
    Malzemeler:
    • 3 adet orta boy kereviz
    • 4 adet ince havuç
    • 15 adet küçük arpacık soğan
    • 10 diş sarımsak
    • yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
    • 3-4 adet portakalın suyu
    • 1 adet limonun suyu
    • 4 adet patates
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 220 gr konserve mısır
    • üzeri için: kereviz yaprakları
    Hazırlanması:
    1. Arpacık soğanları, sarımsağı, zeytinyağını tencereye koyun.
    2. Havuçların kabuklarını soyun. Fındık büyüklüğünde küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. Hepsini kavurun.
    3. Patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
    4. Kerevizlerin kabuklarını soyup yıkayın. Patateslerle aynı boyda doğrayıp hiç bekletmeden tencereye atın.
    5. Üzerine 1 limonun suyunu gezdirin.
    6. 10 dakika orta harlı ateşte çevirerek kavurun. Sıktığınız portakalların suyunu ilave edin.
    7. Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
    8. Tuzunu ilave edin. Salatayı piştiği tencerede soğutun.
    9. Soğuyunca servis tabağına alıp üzerine mısır serpin ve kereviz yapraklarıyla süsleyin.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Mayonezli Kereviz Salatası
    Malzemeler : (6-8 kişi için)
    • 2 adet orta yada 1 adet büyük boy Kereviz,
    • 1 kase mayonez
    • 1 su bardağı dövülmüş Ceviz
    • 2 yemek kaşığı
    • yoğurt
    • Limon suyu
    • 2 diş sarımsak
    • süslemek için Dereotu
    • yeterince Tuz, Pul Biber
    Hazırlanışı:
    Kerevizleri soyarak rendenin küçük tarafıyla rendeleyin. Kararmaması için hemen üzerine limon suyu gezdirin.Tel süzgeçte yıkayıp iyice sıktıktan sonra tuz serpin.
    Cevizi, yoğurt ve ezilmiş sarımsak eklenmiş mayonezi karıştırın. Şık bir tabağa (bilgi yelpazesi.net) yerleştirip üzerini dereotu ve pul biberle süsleyin.
    Kereviz vazgeçilmeyecek derecede yararlı bir besindir. Ancak kokusu özellikle çocukların hoşuna gitmez. Salata olarak ise kolayca yenilir.
    Ayrıca yapraklarını, özellikle haşlamalara koku ve lezzet vermesi için katabilirsiniz.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş