Kereviz Çorbası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 19 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kereviz Çorbası
    Malzemeler
    • 1 kuşbaşı doğranmış kereviz
    • 1 kuşbaşı doğranmış havuç
    • 1 kuşbaşı doğranmış patates
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 su bardağı su
    • 1 su bardağı süt
    • 1,5 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    • bir tutam hindistan cevizi rendesi
    • tuz, karabiber
    Hazırlanışı: bu tarifte yazmıyordu ama ben 1 litre de su ekledim
    tencereye 3 su bardağı suyu, patates, kereviz ve havucu koyup, kapağı kapalı olarak kaynatın. kaynadıktan sonra ateşi hafifletin ve sebzeler iyici yumuşayana kadar pişirin. biraz soğuyunca blendırdan geçirin, bir kenara koyun. ayrı bir tavada yağı ısıtın. unu ekleyin ve çok hafif pembeleşince sütü azar azar katın. bu arada püre haline gelen sebzelere 1 litre kaynar suyu ekleyip biraz kaynatın. kaynayınca çorbadan birkaç kaşık alıp un-süt karışımına ekleyin. karışımı çırpma teli ile karıştırar pürüzsüz bir hal almasını sağlayın. karışımı kaynayan çorbanın içine hızla karıştırarak dökün. tuz, karabiber ve hindistan cevizini de ilave edip 4-5 dk. daha kaynatın.

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Kereviz Çorbası
    Malzemeler
    • 1 kereviz
    • 1 soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 3 çorba k.un
    • 1 su b.süt
    • 1 su b.et suyu
    • alabildiği kadar su
    • tuz
    • sıvıyağ
    Hazırlanışı: Kerevizi küp şeklinde kesin. Soğanı ve 2 diş sarımsağı tencereye alın. Üzerine 3 çorba kaşığı unu ilave edin. Üzerine kerevizi ekleyin. Üzerine 1 süt,1 su bardağı et suyu ve alabildiği kadar su ekleyerek kereviz çorbasını pişirin. Servis tabağına çorbayı alın üzerine kereviz yaprakları ile süsleyin.

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş