Karamelli Pasta Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 31 Mart 2011 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Karamelli Pasta
    Malzemeler:
    • 1 adet hazır pandispanya
    Kreması İçin:
    • 2 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı nişasta
    • 1 çay bardağı şeker
    • 2 paket vanilya
    • ½ paket margarin
    Sosu İçin:
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı krema
    Hazırlanışı:
    Hazır pandispanyayı 3 e bölün.Kreması için margarin hariç bütün malzemeleri ocakta kaynatın.Krema soğuduktan sonra oda sıcaklığındaki margarini katın mikserle çırpın.Sosu için şekeri bir tavaya alın ve ocakta karamelize edin.Daha sonra krema ilave edin.Hazırladığımız sosla pandispanyanın katlarını ıslatın.Her kata hazırlamış olduğumuz kremadan en üste de sürerek pastayı hazırlayın.Dilediğiniz gibi süsleyin
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    5 Katlı Karamelli Çikolatalı Pasta
    Malzemeler:
    Pasta Tabanı İçin:
    • 5 Yumurta
    • 1,5 Su B. Toz Şeker
    • 1 P. Kabartma Tozu
    • 1 P. Vanilya
    • 2,5 Su B. Söke Un
    Kreması İçin:
    • 2 Paket Krema
    • 250 Gr Bitter Çikolata
    Üzeri İçin:
    • Karamel Veya Karamelli Gofret
    Hazırlanışı:
    Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine şekeri ilave edin ve şeker eriyiene kadar çırpın. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin tekrar çırpın. Zeminine yağlı kağıt koyulan pasta kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.

    Tencereye 2 paket kremayı koyun. Kaynayınca kapatın ve hemen bitter çikolatayı içine koyun. Dinlenmeye bırakın. Çikolatalar eriyince ara sıra karıştırın. Kremayı dolapta soğutun.

    Pişen keki kalıbından çıkarın ve biraz soğuyunca 5 ince dilim halinde kesin. Kek kalıbına önce ilk dilimi koyun ve üzerine ganaj şeklinde hazırlanan kremayı dökün. Bir dilim kek üzerine krema koyarak bütün katları tamamlayın.

    Son katı koyduktan sonra üstüne bol krema dökün. Spatulayla her yerine yayın. Biraz soğumaya bırakın.Karamelli gofretleri ikiye bölerek pastayı süsleyin. Dilerseniz sadece karamel de dökebilirsiniz.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş