Kara Orman Keki Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kara Orman Keki
    Malzemeler:
    • 3 yumurta
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 5 yemek kaşığı kakao
    • 1 su bardağı vişne
    • 1 paket bitter çikolata ( 80 gr)
    • 1 paket kabartma tozu
    • 3 + 1/4 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    Hazırlanışı:
    Çikolatayı rendeleyin.Kullanana kadar buzdolabında bekletin. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Sıvıyağ, süt ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, tarçın ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin. ( ben rendelediğim çikolatanın yarısını hamura ekledim) Yağlanmış kek kalıbına hamuru koyun. Üzerini düzeltip çikolatayı yayın. Daha sonra vişne tanelerini yayıp kek hamurunun içine iyice batmasını sağlayın Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 35-40 dk. pişirin. Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri eleyin. Arzuya göre dondurma ile servis edin.Afiyet olsun...
    Not:Özellikle dondurma ile servis etmenizi öneririm. Tarif Sana Mutfağı'ndan..
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Kara Orman Keki
    Malzemeler:
    • 250gr tereyağı, oda sıcaklığında
    • 1 + 1/4 su bardağı (300ml) kahverengi şeker
    • 3 yumurta
    • 1,5 su bardağı (375ml) un
    • 3/4 su bardağı (175 ml) kakao
    • 1,5 tatlı kaşığı (7 ml) kabartma tozu
    • 3/4 tatlı kaşığı (4 ml) karbonat
    • yarım tatlı kaşığı (2 ml) tuz
    • 1 + 1/4 su bardağı (300 ml) süzme yoğurt
    • 1 su bardağı (250 ml) damla çikolata
    • 1 su bardağı (250 ml) kurutulmuş vişne
    • isterseniz üzerine pudra şekeri
    Hazırlanması:
    2,5 litrelik derin bir kek kalıbını yağlayın veya 2 adet 12'lik küçük muffin kalıbının içine kağıt yerleştirin.
    Tereyağını ve şekeri iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Ayrı bir kabın içine unu, kakaoyu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyin. Karışımı bir sefer daha elekten geçirin.
    Fırını 160C'ye getirin. Unlu karışımı yağ+şeker karışımına 3 seferde yoğurtla dönüşümlü olarak ekleyin. (un-yoğurt-un-yoğurt-un) Damla çikolataları ve vişneleri ilave edin. Karışımı kaba dökün.
    Keki fırına koyup içine batıracağınız kürdan temiz çıkana kadar -büyük kek kalıbı ile yapıyorsanız yaklaşık 1 saat- pişirin. Pişince 10 dakika kalıbın içinde telin üzerinde soğutun. Bıçakla kalıbın kenarlarını gevşetin. Kalıbı ve teli ters çevirerek keki çıkartın.
    Not: Çikolata eriyeceği için erimiş çikolata gelebilir kürdana, yeterki kek parçaları yapışmasın. İçi fazla pişerse kuru olabilir, bu yüzden büyük kalıpla yapıyorsanız 40 dakikadan sonra, muffin kalıbında yapıyorsanız 25 dakika sonra kontrol etmeye başlayın.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş