Kalbura Bastı Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 27 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kalbura Bastı
    Hamur Malzemeleri:
    • 1 paket yumuşak margarin
    • 3 su bardağı un
    • 1 veya 2 kaşık yoğurt
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    İçine:
    • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
    Şerbet Malzemeleri:
    • 2,5 su bardağı toz şeker
    • 2,5 su bardağı su
    • 1/4 limonun suyu
    Şerbetin Hazırlanması:
    1. 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
    Hamurun Hazırlanması:
    1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin.

    hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.

    kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180C'de 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri kızarınca fırından çıkarın. sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Kalbura Bastı
    Malzemeler :
    • 4 su b. un
    • 200 gr. tereyağı
    • yarım çay b. zeytinyağı
    • 1 su b. pudra şekeri
    • 2 çorba k. yoğurt
    • 1 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 kase ceviz
    Şerbeti için:
    • 4 su b.su
    • 1 kg. toz şeker
    • 1 dilim limon
    Hazırlanışı :
    Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine tereyağı,zeytinyağı,pudra şekeri,yoğurt,1 adet yumurta,1 paket kabartma tozu ilave edip tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun.Rendenin küçük tarafıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle açın.Hamurun içine ceviz koyup kapatın.

    Bu şekilde hamurları fırın tepsisine alın.Öncden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.Şerbeti için tencereye 4 su bardağı su ve 1 kg.toz şeker ilave edin.Üzerine 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynatın.Kalbura bastıyı fırından çıkarttıktan sonra üzerine şerbeti dökün.Şerbeti çektikten sonra servis edin.
    Not: Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş