Kalamar Dolma

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 19 Temmuz 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kalamar Dolma

    [​IMG]

    Malzemeler
    • 4 adet kalamar
    • 200 gram ıspanak
    • 100 gram lüfer filetosu
    • 1 adet kuru soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 1 adet limon suyu
    • 1 kahve fincanı kuş üzümü
    • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 6 adet karides
    • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
    • Tuz, karabiber ve yeteri kadar su
    Hazırlanışı
    İki çorba kaşığı sıvı yağı tencereye koyun. Soğanı ve sarımsağı ilave edin pembeleşene dek kavurun küçük parçalar halinde doğranmış lüfer ve karidesi ilave edin. Haşlanmış ıspanağı ve kuş üzümünü ekleyin 3–4 dakika kavurun karabiber tuz ve limon suyunu ekleyin ve 2 su bardağı su ilave ederek kaynatın ve ocaktan alın.(turkeyarena.com) Önceden haşlamış oldunuz kalamarların içini doldurun ağız kısmı içi dökülmemesi için kürdanla çapraz tutturun doldurmuş oldunuz kalamarları teflon tavaya alın ve hazırlamış oldunuz içten kalan suyu kalamarların üzerine gezdirin ve 25 dakika kısık ateşte pişirin arzu ettiğiniz şekilde keserek sıcak servis yapın.
     



Sayfayı Paylaş