Kaiserschmarren (Almanya)

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 23 Ocak 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kaiserschmarren (Almanya)

    [​IMG]

    Malzemeler
    • 5 yumurta
    • 1 paket vanilya
    • 200 gr un
    • 400 ml süt
    • Tuz
    • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
    • Bir tutam tarçın
    • Bir miktar margarin
    • 60 gr kuru üzüm
    • 2 - 3 çorba kaşığı tozşeker
    YAPILIŞ TARİFİ
    Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarısını vanilya, un, süt,
    tuz, portakal kabuğu ve tarçınla karıştırın. Karışımı 15 dakika dinlendirin.
    Yumurta aklarını köpük halini alıncaya kadar çırpın. Ardından hamura
    ekleyin.
    Yapışmaz bir tavada bir miktar margarini eritin. Hamuru porsiyonlar
    halinde tavada pişirin. Alt kısmı piştikten sonra üst kısmı da pişirin ve
    omletleri bir çatal yardımıyla parçalara ayırın. Son olarak kuru üzümü
    ekleyip pişirmeye devam edin. Hazır olan tatlıları soğumamaları için
    önceden ısıtılmış fırında bekletebilirsiniz. turkeyarena.com
    Hamuru pişirme işlemi sona erdikten sonra tavada şekeri hafifçe kavurun.
    Tatlıları tavaya ekleyip şekerle kısa bir süre daha pişirin.
    Tatlıyı servis tabaklarına alıp üzerine pudraşekeri serptikten sonra servis
    yapın.
     



Sayfayı Paylaş