Kabak Tatlısı Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 28 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kabak Tatlısı
    Süre: 20 dakika 6 kişilik
    Malzemeler:
    • 2 kilo bal kabağı
    • 2,5 su bardağı toz şeker
    • 4-5 tane karanfil
    • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
    Hazırlanışı:
    Kabak dilimlenip soyulur.2 parmak eninde dilimlenip yıkanır.Tencereye 1 sıra kabak bir sıra şeker olarak dizilip 1 gece bekletilir.Ateşe koymadan karanfiller eklenir.Suyunu çekene kadar pişirilir.Soğuyunca ceviz içi serpilerek servis yapılır.Afiyet olsun...
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Kabak Tatlısı
    Malzemeler:
    • 1 buçuk kilo balkabağı
    • 3 su bardağı tozşeker
    • 1 çay bardağı su
    • Üzerine 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
    Hazırlanışı:
    Kabağın kabukları patates soyma aleti ile veya tahtanın üzerinde büyük bir bıçakla yanlarından alarak soyun.
    Yıkayarak orta büyüklükte dikdörtgen parçalara böldüğünüz kabakları geniş bir tencereye yerleştirin.
    Üzerlerine şekeri serpiştirin ve suyunu verip altını açın.
    Hafif ateşte ağzı kapalı olarak pişirin. Ocağı sık sık kontol edin.
    Kabaklarınız önce çok sulanacak, daha sonra suyu azalacaktır. Suyunu çekip kabaklar yumuşayana kadar pişirip altını kapatarak soğumaya bırakın.
    Üzerlerine ceviz veya fındık ekleyip servis yapın.

    Püf noktası: Kabak tatlısını servis ederken daima bir miktar balından (şerbetinden) bulunması gerekir. Bunun için kabaklar piştikten sonra suyunu tam olarak çekmeden, bir miktar tencere varken suyunu iyice çekmesine izin vermeden altını kapatın.
    [​IMG]
     
  3. Emel Well-Known Member

    bu iki tarifide denedim ama bir gece beklettiğim tarif daha güzel oldu herkes çok beğendi teşekkürler
     

Sayfayı Paylaş