İncirli Kek Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    İncirli Kek
    Malzemeler:
    Kek:
    • 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
    • 1 su bardağı ceviz içi
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı un
    • 3 yumurta
    • 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu
    Şerbeti:
    • 1,5 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı nescafe
    • yarım su bardağı toz şeker
    Muhallebi:
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1lt süt
    • 5 yemek kaşığı toz şeker
    • inmeye yakın 50gr tereyağı
    • piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti
    Hazırlanması:
    Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
    Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
    Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
    Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Cevizli İncir Dilimleri
    Malzemeler:
    • 1 su bardağı ceviz
    • 1 su bardağı incir
    • 2 su bardağı un
    • Yarım paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 1 su bardağı esmer tozşeker
    • 100 gram tereyağı
    • 100 gram margarin
    • 2 adet yumurta
    Üzeri için:
    • 1 su bardağı bütün ceviz
    Hazırlanışı:
    Önce tereyağı ve margarini esmer şekerle çalıştırın. Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın. Önceden sıcak suda yumuşatılmış incirleri doğrayın. Doğranmış cevizleri ilave edin. En son vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edin.

    Bu karışımı yağlanmış fırın kabına alıp üzerini düzeltin. En son üzerine yarım cevizleri dizip 170 derecede pişirin. Üzeri kızarınca fırın ısısını biraz düşürün. Üzeri kuruyacak ama içi yumuşacık kalacak. Daha sonra dilimleyerek servis yapın.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     
  3. Pelin Super Moderator

    Cevizli İncirli Cupkek
    Malzemeler:
    • 3 Yumurta
    • 1 Su B. Toz Şeker
    • 1 Çay B. Süt
    • 1 Çay B. Sıvıyağ
    • 1 Çay B. Ceviz
    • 6 İncir
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    • Alabildiği Kadar Söke Un
    Üzeri İçin:
    • Fildişi Çikolata
    • Portakallı Çikolata
    Hazırlanışı:
    Geniş bir kaseye yumurtaları kırın. Şekeri ilave edin ve çırpın. Sütü, sıvıyağı, cevizi, kabartma tozunu ve iki yemek kaşığı kadar unu ekleyip çırpmaya devam edin.İncirleri küçük küçük doğrayın ve karışıma katın.

    Elde ettiğiniz sıvı kıvamda hamuru kağıt muffin kaplarına doldurun. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.Fildişi çikolatayı buharda ben mari usulü eritin.

    Fırından cupkekleri önce eritilmiş çikolataya, ardından portakallı çikolataya batırın.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş