İncir Tatlısı Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 27 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    İncir Tatlısı
    Malzemeler:
    • 500 Gr. Kuru İncir
    • 1 Su Bardağı (iri çekilmiş) Ceviz
    • 1 Çay Kaşığı Tarçın
    • 4 Yemek Kaşığı Şeker
    • 1 Su Bardağı Su
    • 1 Su Bardağı Süt
    Hazırlanması:
    İncirleri güzelce yıkayın ve saplarını kesmeden yarım saat kadar, ılık suda bekletin.
    İncirler yumuşayınca, alt tarafından içli köfte oyar gibi delik açın.
    Ceviz ve tarçını karıştırın. İncirlerin içine bir tatlı kaşığı kadar koyun ve elinizde yuvarlayarak alttaki deliğin kapanmasını sağlayın.
    Yayvan bir tencereye, sapları üste gelecek şekilde dizin.
    Ayrı bir kapta süt ve suyu ısıtın (kaynatmanıza gerek yok) şekeri ekleyerek eritin.
    Sütlü karışımı incirlerin üzerine gezdirin ve orta ateşte 15-20 dk. pişirin.
    İncirler sıcakken bir servis tabağına alın ve tencerede kalan sosu üzerlerine gezdirin.
    İyice soğuyunca, üzerine bir parça kaymak ekleyerek veya damak tadınıza en uygun şekilde servis yapın.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    İncirli Tatlı
    Malzemeler:
    Kek:
    • 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
    • 1 su bardağı ceviz içi
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı un
    • 3 yumurta
    • 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu
    Şerbeti:
    • 1,5 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı nescafe
    • yarım su bardağı toz şeker
    Muhallebi:
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1lt süt
    • 5 yemek kaşığı toz şeker
    • inmeye yakın 50gr tereyağı
    • piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti
    Hazırlanması:
    Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).

    Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.

    Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş