İçli Tatlı

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 27 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    İçli Tatlı
    Malzemeler: (22 adet)
    • Yarım su bardağı süt
    • 1 yumurta
    • 200g odasıcaklığında margarin
    • 3,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartmatozu
    • 1 tutam tuz
    İç malzemesi:
    • 1,5 su bardağı ceviz içi( fındık, bağdem)
    • 1 çay kaşığı tarçın
    Şerbeti:
    • 4 Su bardağı su
    • 4 Su bardağı şeker
    • yarım limonun suyu
    Hazırlanışı;
    Önce şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve yarım limon suyunu içine katın, karıştırın.
    Hamurun tüm malzemelerini bir kaba boşaltın .Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edesiye kadar ve tüm malzemeler bir top haline gelesiye kadar güzelce yoğurun.(yaklaşık 10 dakika sürüyor) hamuru 10 dakika dinlendirin.

    ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve elinizle biraz açın. Tarçınlı ceviz içi karışımından 1 tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun ağızı kapatıp ters çevirip aralıklı olarak tepsiye dizin. Tepsiyi yağlamaya gerek yok. önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca bir boy daha ufak ve bir tepsiye dizin.

    Oda sıcaklığındaki şerbet fırından çıkan hamurların hemen üzerine dökülür. 5 dakika sonra tatlılar şerbeti iyi çekmesi için ters çevrilir. 10 dakika kadar sonra tekrar hamurların yüzü çevrilir. Bu şekilde tüm şerbeti çekesiye kadar üzeri kapatılmadan 2 saat kadar bekletilir.
    Üzerine hindistan cevizi dökülerek servis yapılır. Afiyet Olsun.
    [​IMG]

    [​IMG]
     



Sayfayı Paylaş