Humus

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 2 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Humus
    Malzemeler:
    • 1.5 bardak nohut
    • yarım bardak tahin
    • yarım bardak zeytinyağı
    • 3 çay kaşığı kırmızı biber
    • 4-5 diş sarımsak
    • 3 limon
    • tuz
    • üzeri için zeytin, turşu, maydanoz
    Hazırlanması:
    1. Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır.
    2. İyice haşlanıp kabukları alınır.
    3. Ceviz makinasından geçirilir veya havanda dövülür.
    4. Porselen bir kaseye alınıp tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızıbiber, tuz konur.
    5. Azar azar zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir.
    6. Tabağa yerleştirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yaprakları ve turşu ile süslenir.
    (ben pulbiberi yağla kızdırdım, içine biraz fıstık ekleyip humus'un üzerine gezdirdim.)

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Humus
    Malzemeler:
    • 2 su b. nohut
    • 1 fincan tahin
    • 1 limon
    • 2 diş sarımsak
    • zeytinyağı, tuz
    • toz kırmızı biber
    Hazırlanması:
    Önce nohutları haşlayıp kabuklarını soyun. Rondoya nohutları,tahini,limon suyunu ve sarımsağı koyun.Hepsini iyice püre haline getirin. Daha sonra tuz,zeytinyağı ekleyin. En son üzerine toz biberli tereyağı gezdirin.
    Not: Oktay Usta Tarifi

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş