Hindistan Cevizli Kek Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Hindistan Cevizli Kek
    Malzemeler:
    • 1 adet hazır pandispanya (kakaolu)
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı Hindistancevizi
    • 1 çay bardağı pudra şekeri
    • 1/2 su bardağı sıvıyağ
    • 1 çay bardağı ceviz
    Hazırlanışı:
    Yumurta pudra şekeri ile iyice çırpılıp kabartılır.
    Geri kalan malzemeler eklenip karıştırılır.
    Pandispanyanın bir katının üzerine karışım düzgünce sürülür.
    175 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika üzeri pembleşene kadar pişirilir.
    İstenirse sıcak istenirse soğuk servis edilir.
    Not:Pandispanyanın sadece bir katını kullanıyoruz. Diğer katı iyice sarıp buzdolabı poşetine de koyduktan sonra derindondurucuda saklayabilirsiniz.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Hindistan Cevizli Kek
    Malzemeler;
    • 4 adet yumurta ( oda sıcaklığında)
    • 2 su bardağı şeker,
    • 250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında olmalı)
    • 2 çorba kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi
    • 1 su bardağı portakal suyu,
    • 1 paket kabartma tozu,
    • 1 paket vanilya,
    • 3 su bardağı un
    • 1 su bardağı hindistan cevizi,
    Kreması için;
    • 400 gr sıvı krema,
    • 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi,
    • 2 veya 3 çorba kaşığı pudra şekeri.
    Hazırlanışı;
    Tereyağı ile şekeri iyice karışıp, krema gibi oluncaya kadar çırpın.
    Karışıma sırası ile yumurta,portakal suyu ve kabuğunu ekleyin.
    Unu, kabartma tozunu, vanilyayı beraber eleyin ve karışıma katıp, spatula ile havalandırarak karıştırın.
    En son hindistan cevizinide karıştırıp, 24-25 cm'lik kelepçeli kalıbınıza dökün.(Kelepçeli kalıbınızın altını yağlı kağıt ile kaplayın, yanlara hiçbir şey sürmeyin)
    Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında pişirin.(Pişip pişmediğini kürdan batırarak yoklayın )
    Pişen keki fırından çıkarın ve soğutun.
    Kremayı, pudra şekeri ve limon kabuğu ile sertleşinceye kadar çırpın.
    Soğuyan keki ortadan ikiye kesin ve kremanın yarısını oldukça bol bir şekilde araya sürün. Sürerken yanlardan dışarı taşmaması için kenarlara fazla sürmeyin.
    İkinci kek katını çok fazla bastırmadan yerleştirin ve kalan kremayı yine yanlardan taşmayacak şekilde üste sürün. Dilerseniz üstünü portakal veya limon kabuklarıyla, birazda hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
    Not;Bu kekin tadı, pişirdikten altı saat sonra çok daha güzel oluyor.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş