Gül Tatlısı Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 27 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Gül Tatlısı
    Malzemeler:
    • 2 çay bardağı süt
    • 2 çay bardağı sıvı yağ
    • 2 çay bardağı eritilmiş paket yağı
    • 2 paket kabartma tozu
    • alabildiğine un
    Şerbeti için;
    • 6 çay bardağı şeker
    • 6 çay bardağı su
    • yarım limon suyu (olmasada olur )
    1 adet küçük ağızlı çay bardağı,1 adet merdane,1 adet bıçak
    Hazırlanışı:
    Süt ,sıvı yağı ve eritilmiş paket yağı önce karıştırılır daha sonra un ve kabartma tozu eklenerek yoğurulmaya başlanır kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir hamur merdane yardıyla açılır ve bardak yardımıyla kesilir elde edilen yuvarlak hamurlardan 6 şar tane yarı üstüne gelecek şekilde konulur yukarıdan aşağıya doğru hamurlar katlanır ve bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesilir karşınıza zaten gül şekli çıkacaktır işlem tekrarlanır yağlanmış tepsiye gül hamurlar dizilir kızarıncaya kadar pişirilir şerbeti tatlı sıcak şerbet soğuk olarak dökülür.
    Not: Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Fıstıklı Gül Tatlısı
    Malzemeler :
    • 1 Çay B. Sıvıyağ
    • 1 Çay B. Yoğurt
    • 1 Çay B. İrmik
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    • 1 Paket Vanilya
    • Alabildiği Kadar Söke Un
    İç Harcı İçin:
    • Yer Fıstığı
    Şerbeti İçin:
    • 3,5 Su B. Su
    • 3,5 Su B. Toz Şeker
    Hazırlanışı:
    Şerbet malzemelerini kaynatıp soğumaya bırakın. Karıştırma kabına sıvıyağı, yoğurdu alıp karıştırın. İrmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve yeteri kadar unu ekleyin. İyice yoğurup yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru merdaneyle açın ve bardak ya da yuvarlak kalıp yardımıyla kesin.

    Artan parçaları yoğurup hamur bitene kadar yuvarlaklar çıkarın. Kestiğiniz yuvarlakları karşılıklı dört tarafından bıçakla hafifçe kesin. Çapraz kenarları ortada birleştirin. Diğer iki kenarı da onların etrafında birleştirip gül şeklini verin.

    Ortadaki boşluğa bir tane yer fıstığı oturtun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Pişen hamurların üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. Şerbetini iyice çekip soğuyunca servis edin.
    Not: Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş