Gökkuşağı Pilavı

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 15 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    turkeyarena.com

    Gökkuşağı Pilavı

    [​IMG]

    MALZEMELER
    Pılavı Icın:

    1 su bardagı pırınc
    1 tane havuc
    1,5 cay bardagı bezelye
    1 cay bardagi misir
    1 tane domates
    dereotu, tuz

    Et icin:
    yarim kilo kusbasi dogranmis kuzu eti
    1 adet kuru sogan
    1 - 2 dis sarimsak
    yarim yemek kasigi salca
    tuz, karabiber, pulbiber, kekik

    Yapilisi
    Ilk once havuclari kibrit seklinde ince ince dograyalim ve yagda kavuralim. (Isterseniz havuclari onceden haslayip da kullanabilirsiniz) Daha sonra pirincleride ilave ederek kavurma islemine devam edelim. Kavurma islemi bittikten sonra bezelyeyi, misiri (ben evde misir olmadigi icin kullanmadim), ufak ufak dogranmis domatesi ve 2 su bardagi kaynamis suyu ekleyerek pisirmeye birakalim.

    Diger taraftan etimizi pisirmek icin tencereye koyalim, pismesine yakin soganlari piyazlik sekilde dograyip ete ekleyelim. Sarimsagida ekledikten sonra sulandirilmis salcayi ilave edip pisirmeye devam edelim. En son olarak da tuzunu ve baharatlarini ekleyerek cok az kaynadiktan sonra altini kapatalim.
    Pilav pistikten sonra ince ince dogranmis dereotunu da ilave edip bir kek kalibina dokelim ve ters cevirelim. Ters cevirdigimiz pilavin ortasina pisirdigimiz eti koyarak servis yapabiliriz.
    Afiyet Olsun!
     



Sayfayı Paylaş