Fırında Kabak Mücveri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 17 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Fırında Kabak Mücveri

    [​IMG]

    Malzemeler

    1 kg. kabağın içi
    3 yemek kaşığı yoğurt
    1/2 su bardağı süt
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    2 kibrit kutusu beyaz peynir
    2-3 diş sarımsak
    1 paket kabartma tozu
    Aldığı kadar un
    Dereotu
    Nane
    Tuz
    Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (eski kaşar peynirini tavsiye ederim)

    Yapılışı

    Öncelikle kabak içlerini minik küpler halinde doğrayın. Biz bu tarifi genelde kabak dolması yaptığımız bir günün ardından yapıyoruz. Oyulan kabakların içlerini değerlendirmek için güzel bir tarif. Ancak istenirse kabak miktarı azaltılarak bütün olarak rendelenebilir. Doğradığınız kabak içlerinin üzerine yoğurt, süt, zeytinyağı, ezilmiş beyaz peynir, dövülmüş sarımsak, dereotu, nane, tuz, aldığı kadar un ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. (Kıvamı katı bir kek hamuru kıvamında olmalı)
    Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir borcama dökün ve yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.turkeyarena.com

    [​IMG]

    Ben eski kaşar peyniri ve tel peyniri minik minik doğrayıp karıştırdım, bu şekilde kullandım. Çok daha lezzetli oldu.

    [​IMG]

    Önceden ısıtılmış fırında 130 - 150 derecede ağır ve uzun süre içini çekene kadar pişirin. Meyveli ya da sebzeli kekler sularını saldıkları için düşük derecede uzun süre pişirilmelidir.
     



Sayfayı Paylaş