Fırın makarna

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 19 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    turkeyarena.com

    Fırın makarna

    [​IMG]

    FIRIN MAKARNASI

    1 paket fırın makarna
    500 gr kıyma
    2 soğan
    1 demet maydanoz
    1 lt süt
    1 yumurta
    5 kaşık un
    Rende kaşar


    Makarnayı 12 dakika haşlayıp süzüyoruz.
    Kıymamızın rengi dönene kadar kavuruyoruz. Ardından yemeklik dogradıgımız soganları yagla bırklıkte koyup cevırıyoruz. En son kıyılmıs maydanoz, tuz, karabiberimizi de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
    Beşamel sosu hazırlayalım. Yagımızı kavuruyoruz. Ardından unu koyup unun kokusu cıkana kadar kavuruyoruz.
    Sütle yumurtayı ayrı bir yerde cırpıyoruz. Ve yavas yavas karıstırarak unun ustune dokuyoruz. Topaklanmaması ıcın hızlı hızlı cevıyoruz.
    Muhallebi kıvamına gelınce az rende kasar ekleyıp altını kapatıyoruz.
    Borcamın altına makarnanın yarısını bosaltıyoruz. Üstüne biraz besamel sosu koyup karısıtırıp yayıyoruz. üstüne kıyamamızın tamamını koyuyoruz.
    Kalan makarnamızı da kıymanın ustune yayıp besamel sosla hertarafını kapatıyoruz. Rende kasar ekleyıp 200 derecede pişiriyoruz..
    Harika oluyor.. Tavsiye ederim..
     



Sayfayı Paylaş