Etli Biber Dolması

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 26 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Etli Biber Dolması
    Malzemeler:
    • 1 kg. dolmalık biber
    • 350 gr. orta yağlı kıyma
    • 1.5 çay bardağı pirinç
    • 1 baş soğan
    • 1 adet iri domates
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • Ver çay kaşığı, tuz, karabiber
    Hazırlanışı:
    Biberler yıkanarak sap kısımları kapak şeklinde kesilerek çıkarılır. Etli dolma içi tarifinde anlatıldığı şekilde, yukarıdaki malzemeler kullanılarak iç hazırlanır. Biberlerin içine fazla sıkıştırmadan doldurularak kapatılır. Tencereye dik bir şekilde dizilerek biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak salçalı su ilave edilir. Biberler ve kıyma iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir. Arzuya göre yoğurtla servis yapılır.

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Etli Kuru Dolma
    Malzemeler:
    • yarim kg. kurutulmus patlican ve dolmalik biber
    • 1 su bardagi pirinc
    • 5-6 adet kuru sogan
    • 200 gr kiyma, sivi yag
    • nane, maydanoz
    • karabiber, tuz
    • 1 yemek kasigi salca
    Hazırlanışı:
    kurutulmus biberleri ve patlicanlari yumusatmak icin kaynar sudan gecirin. diger malzemelerle ici yapin ve doldurun.turkeyarena.com yayvan bir tencereye dizip yarilarina gelecek kadar salcali sicak su ekleyin. orta ateste pisirin.

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş