Et Yemeği Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 14 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Et Yemeği
    Malzemeler:

    • 2 Kg Koyun Flato
    • 1 Adet kuru soğan
    • 2 Büyük boy havuç
    • 2 Adet Patates
    • 2 Adet şalgam
    • 1 Tutam ıspanak
    Hazırlanışı:
    Sekiz çorba kasesi soğuk suya, sekiz eşit parçaya böldüğümüz et’i ve ince kıyılmış soğanı ilâve ederek haşlayın. Pişmeye yakın, tuzunu ilave edin ve sekiz parça doğradığınız diğer malzemeleri de ilave edip son aşamada ortadan bölünmüş ıspanağı da ilave ettikten sonra bol karabiber ilave edin.Servise hazırdır.
    Geleneksel Doğu Türkistan Uygur Mutfak Kültürü
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Beşamel Soslu Et Yemeği
    Malzemeler:

    • 500 gram kuşbaşı et
    • 2 yemek kaşığı wochestershire sos
    • Defne Yaprağı
    • karabiber
    Beşamel Sos için:
    • 1,5 su bardağı süt
    • 50 gram margarin
    • 2 yemek kaşığı un
    • 100 gram kaşar peynir
    Hazırlanışı:
    Et, baharatlar ve Wochestershire sos ile 20 dakika düdüklüde haşlanır. Un yağ ile kavrulur. Süt yavaş yavaş karışıma eklenir. Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. İçine rendelenen kaşar peynirin yarısı konulur. Borcama boşaltılan etin üzeri beşamel sos ile kapatılır. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Üzerine kaşar peynirler serpilip tekrar fırına verilir. Peynirler kızarınca servis yapılabilir.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş