Eskişehirde Ne Yenir

Konusu 'İç Anadolu Bölgesi' forumundadır ve hakan788 tarafından 28 Eylül 2016 başlatılmıştır.

  1. hakan788 Well-Known Member


    Eskişehirde Ne Yenir

    Eskişehir İç Anadolu Bölgesinde Bulunur. Eski çağlardan beri Anadolu’nun buğday ambarı olarak bilinen Eskişehir, unla yapılan yemekleriyle ünlü. Haşhaşın kullanımı çok yaygın. Haşhaşlı, cevizli ekmek ve haşhaşlı bükme meşhur. Balkan ve Kafkas göçmenlerinin mutfağı şehir mutfağını büyük ölçüde etkilemiştir. Pırasalı Arnavut böreği, dızmana, kalakay, kıvırma böreği, ağzı açık, kelem sarma, ciğer sarması, kökrek dolma, düğü köfte çorbası, göceli tarhana çorbası, gözleme gibi birçok çeşide zengin Çerkez mutfağı da eşlik etmektedir.

    Meşhur Yemekleri; Sütlü Ovmaç Çorbası, Üyken Börek, Düğü Köftesi Çorbası, Katlama Böreği, Göceli Tarhana, Haşhaşlı Dolama, Islat Tarhana, Mercimekli Mantı, Kaşık Börek, Sarıburma, Kıygaşa Kırım, Kuzu Sorpa, Met helvası, Haşhaşlı Bükme, Toyga Çorbası, Harşıl, Cantık, Kavurma Börek, Kelem Dolması, Çibörek, Nuga helvası, Köbete, Balaban
     



Sayfayı Paylaş