Erik Reçeli Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 22 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Erik Reçeli
    Malzemeler:
    • 1 kg mürdüm eriği
    • 750 gr toz şeker
    • 1 kabuk tarçın
    • 7-8 tane karanfil (Tarçın ve karanfil, reçel piştikten sonra alınır)
    Hazırlanışı:
    Erikler yıkanır, yarım ay biçiminde doğranır. Tencereye konur. Üzerine şeker eklenir. Tarçın ve karanfil konulur. Tencere ocağa yerleştirilir. Kısık ateşte yaklaşık 45 dk. pişirilir. Oluşan köpükler üzerinden alınır.
    45. dk. sonra birkaç damla limon suyu eklenir. Tencere ocaktan alınır.
    Not: Reçel, piştikten sonra tarçın ve karanfil içinden çıkarılır. Reçel soğumaya bırakılır. Daha sonra kavanozlara yerleştirilir.Afiyet Olsun.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Mürdüm Eriği Reçeli
    Malzemeler:
    • 1 kg. 750 gr. mürdüm eriği
    • 2 kg. toz şeker
    • 2 limon
    Hazırlanışı:
    1 kg. 750 gr.mürdüm eriğinin çekirdeklerini çıkartın.Geniş bir tencereye mürdüm eriklerini alın. Eriklerin üzerine 2 kg.toz şekeri ilave edin.Yarım çay bardağı sıcak su ilave edin ve kaynamaya bırakın.

    Kaynayan reçelden biraz alınarak kıvamı kontrol edilir. Kıvamı yoğunlaşınca altını kapatmaya yakın limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyerek bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş