Erik Marmelatı Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 24 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Erik Marmelatı
    Malzemeler:
    • 1 kg şeker
    • 1 kg kuru erik
    • 1 adet limonun suyu
    Hazırlanışı:
    Erikleri bol suda iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve eriklerin üzerini biraz aşacak kadar kadar su katıp, meyveler yumuşayıncaya dek kaynatın. Pişirme işlemi sırasında erikleri birkaç kez karıştırın ve gerekirse tencereye biraz su ilave edin. Erikler iyice yumuşadıklarında ateşten alın, ezip, kevgirden geçirin. Elde ettiğinizi erik ezmesini, tencereye koyun. Şekeri, pişmekte olan ezmeye ara ara, azar azar ilave edin ve marmelatı devamlı olarak karıştırın.Marmelat kıvamını bulmak üzereyken bir adet limonun suyunu tencereye boşaltın. İki dakika sonra tencere ateşten alın ve marmelat sıcakken, kuru kavanozlara doldurun, soğuduğunda serin bir yerde saklayın.Afiyet Olsun.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Erik Marmelatı
    Malzemeler:
    • 1 kilo erik,
    • 1 kilo toz şeker,
    • 2 çorba kaşığı limon suyu,
    • 1 bardak su.
    Hazırlanışı:
    Erik yıkandıktan sonra, çekirdekleri çıkarılmadan kev*girde ezilir.Tencereye konur, şeker ve su ilave edilir.Orta hararetli ateşte, kıv***** gelinceye kadar “karıştıra karıştıra” pişirilir.Sıçramalar başlayınca limon suyu konur. 3-4 taşım daha kay*natıldıktan sonra ateşten indirilir.Soğumadan kavanozlara doldurulur. Soğuduktan sonra ağzı ka*patılıp serin bir yerde saklanır.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş