Enzimler Sanayide Hangi Alanlarda Kullanılır

Konusu 'Biyoloji' forumundadır ve RüzGaR tarafından 27 Ekim 2014 başlatılmıştır.

  1. RüzGaR Super Moderator


    Enzimlerin Sanayide Kullanıldığı Yerler

    Enzimler tıp, eczacılık, tarım, hayvancılık, çevre, gıda, kağıt, tekstil, deterjan vb. birçok alanda kullanılmaktadır. Son yıllarda biyoteknoloji alanında gelişmelerle elde edilen enzimlerin kullanımının en fazla olduğu alan gıda endüstrisidir. Proteazlar ve amilazlar bu alanda en çok kullanılan enzimlerdir. Eczacılıkta da enzimler kullanılmaktadır. Bu alandaki en iyi örneği hazım kolaylaştırıcı bazı ilaçların bileşimindeki besinlerimizin temel bileşenlerinden olan proteini parçalayan proteaz nişastayı parçalayan selüloz yağları parçalayan lipaz ve laktozu parçalayan laktaz enzimlerdir. Enzimlerin eczacılıkta kullanıma bir diğer örnek de penisilin amidan enzimidir.

    Enzimlerin uygulama alanları
    Ekmek endüstrisi alanında
    Bebek gıdaları alanında
    Biyolojik çamaşır tozu alanında
    Fotoğraf endüstrisi alanında
    Et yumuşatması alanında
    Alkol endüstrisi alanında
    Meyve suları alanında
    Kağıt endüstrisi alanında
    Süt endüstrisi alanında
    Et yumuşatması alanında
    Kauçuk endüstrisi alanında
    Kontakt lens temizleyicileri alanında
    Moleküler biyoloji alanı gibi birçok alanda kullanılır.
     



Sayfayı Paylaş