Elma Reçeli Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 22 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Elma Reçeli
    Malzemeler:
    • 4-5 iri boy elma
    • 7-8 su bardağı şeker
    • 1,5 limon
    Hazırlanışı:
    Elmaları yıkayıp, uzunlamasına dörde bölünüz. Çekirdek yatağını çıkartıp kabuğunu soyunuz.Tencereye. 5 su bardağı su koyunuz. Elmaları zevke göre küp, dilim, üçgen, kibrit çöpü şeklinde doğrayarak veya rendeleyerek ölçülü suya koyunuz.Kapağını örterek yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Şekerini ilave edip karıştırınız. Kapağı açık olarak kaynamasını sağlayınız.Limon suyunu ilave edip reçel kıv***** gelinceye kadar kaynatınız. (Tabağa biraz suyundan koyup kontrol ediniz. Koyu kıvamda akıyorsa olmuştur.) Beş dakika dinlendiriniz. Temizlenmiş kuru ve ılık kavanozlara boşaltınız. Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapayıp serin bir yerde bekletiniz.Afiyet Olsun.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Elma Reçeli
    Malzemeler:
    • 2,5 kilo yeşil ya da sarı elma
    • 2,5 su bardağı su
    • 2.5 kilo toz şeker
    • 3 limon kabuğu (rendelenmiş)
    • 3 limon suyu
    Hazırlanışı:
    Elmaları soyup, göbeklerini çıkardıktan sonra, kalınca dilimleyin.Büyük bir tencerede su ve 4 su bardağı şekeri kaynatın.Kaynadıktan sonra ateşi orta sıcaklığa getirip, içine elmaları koyun.3-4 dakika kaynadıktan sonra kalan şekeri ilave edip, bir taşım daha kaynatın.İçine limon kabuğu ve suyunu ekleyin.30 dakika reçel kıvamını tutturuncaya kadar kaynatın.Reçeli ateşten alıp, üstündeki köpükleri kaşık yardımıyla toplayın.Biraz soğuduktan sonra kavanozlara boşaltabilirsiniz.Reçelin kıv***** geldiğini anlamak için, bir kaşık batırarak dik olarak çıkartın. Reçel kaşığın ucunda toplanıp tane halinde akıyorsa reçel kıv***** gelmiş demektir.Elma reçelini alüminyum tencerelerde pişirmemeye özen gösterin.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş