Dondurmalı Pasta Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 25 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Dondurmalı Pasta
    Malzemeler:
    • 3 katlı kakaolu pastaban
    • 1 poşet sade krem şanti
    • 80gr bitter çikolata rendesi
    • 1 tatlı kaşığı nescafe
    • yarım su bardağı süt
    • 600gr kaymaklı dondurma
    • 1 paket creme ole (veya şoko mousse)
    • 8 adet beze (veya king top tarzı çikolata)
    • yaprak badem
    Hazırlanması:
    Yarım su bardağı süt ile nescafeyi karıştırın. Pastabanın alttaki iki katını sütlü kahve ile ıslatın.Dondurmayı buzdolabından çıkartıp 5 dakika bekletin. Bu arada krem şantiyi paketteki tarife göre hazırlayın. Krem şantiyi dondurma ve çikolata ile karıştırıp özleşmelerini sağlayın.En alt pastabanı kelepçeli kalıbın içine oturtun. (kelepçeli kalıp kullanmazsanız dondurma kenarlardan akıyor) Üzerine dondurmalı karışımın yarısını sürün. Diğer katı üzerine kapatıp kalan karışımı sürün. En üst katı kapatıp buzlukta en az 3 saat bekletin.Creme ole'yi pakette yazan süt miktarından daha az bir süt ile hazırlayın. (1,5 bardak ise 1 bardak kullanın, böylece daha yoğun kıvamlı olsun.)Pastanızı beklettikten sonra kalıptan çıkarıp servis tabağınıza alın. Üzerini creme ole ile kaplayıp tekrar buzluğa koyun.Servis yapmadan 5 dakika önce yaprak bademleri pastanın çevresine yapıştırın. Pastanın üzerine beze veya çikolata dizip servis yapın.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Dondurmalı Pasta
    Malzemeler:
    pandispanyası için:
    • 4 tane yumurta
    • 1 çay fincanı un
    • 1 çay fincanı toz şeker
    • 2 yemek k.kakao
    • 1 p.kabartma tozu
    • 1 paket krem şanti
    • 1 çay fincanı süt
    • 1 kase damla çikolatalı dondurma
    pandispanyayı ıslatmak için:
    • 1 tatlı kaşığı granül kahve
    • 1 yemek k. tozşeker
    • 1 çay b. sıcak su
    Hazırlanışı:
    Karıştırma kabına yumurtaları kıralım, şekeri ilave edip çırpalım. Ayrı bir yerde unu, kabartma tozunu, kakao ve vanilyayı harmanlayalım. Karışıma ilave edelim iyice karıştıralım. Kelepçeli yuvarlak kalıba dökelim.170 derecelik ısıda 15 dakika pişirelim, daha sonra 150 dereceye düşürelim ısımızı kontrol ederek pişmesini sağlayalım.

    Pişen pandispanyayı üç eşit parçaya bölelim. Yuvarlak pasta çemberine koyalım.Bu arada krem şantisini hazırlayalım, karıştırma kabında sütü alalım, toz şantiyi ilave edelim cırpalım kıvama gelince yarısını ayıralım, çikolatalı dondurma ilave edip karıştıralım.

    Granül kahveyi, şekeri sıcak su ile karıştırıp pandispanyanın üzerine sürelim, hazırladığımız dondurmalı şantinin bir kısmını dökelim ve yayalım. İkinci parça keki üzerine kapatalım. Aynı işlemi bu kat içinde uygulayalım ve üçüncü pandispanya dilimini kapatalım ayırdığımız şantiyi sürelim, damla çikolata serperek süsleyelim. Buzdolabın derin dondurucuda sertleşmesini sağlayalım, kalıbından çıkarıp servise sunabiliriz. İçine sevginizi katmayı unutmayınız afiyet olsun.
    [​IMG]
     
  3. Pelin Super Moderator

    Çokokremli Dondurma Pastası
    Malzemeler:
    • 1 ince pasta tabanı/ cheesecake tabanı/ brownie
    • 1lt vanilyalı dondurma
    • 2 çay bardağı damla çikolata
    • 1lt çilekli dondurma
    • 5-10 adet çilek, doğranmış
    • 1lt antep fıstıklı dondurma
    • 1 portakalın kabuğu, rendelenmiş
    • 100gr çokokrem
    Hazırlanması:
    Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Kullanacağınız tabanı kalıba bastırarak yayın. Vanilyalı dondurmayı 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Dondurmayı damla çikolata ile karıştırıp tabanın üzerine yayın. Bir çay kaşığı ile üzerine ara ara çokokrem dökün.

    Kalıbı dondurucuya kaldırıp çilekli dondurmayı çıkartın. Çilekli dondurmayı biraz bekletip doğradığınız çileklerle karıştırın. Kalıbı dolaptan çıkartıp dondurmayı yayın. Üzerine tekrar çokokrem döküp dolaba kaldırın. Fıstıklı dondurmayı bekletip sürülebilir kıvama gelince portakal kabukları ile karıştırın. En son bu karışımı kalıba yaın ve dondurucuda en az 4 saat bekletip servis yapın.
    [​IMG]
     
  4. Pelin Super Moderator

    Gevrekli Dondurmalı Pasta
    Malzemeler:
    • 1 su b. süt
    • 1 poşet kremşanti
    • 100 gr tereyağı
    • 150 gr bitter çikolata
    • 200 gr mısır gevreği
    • 1 çay b. tozşeker
    • yarım kg dondurma
    Üzeri için:
    • 1 çay b. fındık
    • 1 çorba k. kakao
    Hazırlanışı:
    Toz şanti ile 1 su bardağı sütü çırpın,çırptıktan sonra 1 çay bardağı toz şekeri ilave edin ve tekrar karıştırın,içine eritilmiş çikolatayı ekleyin ve tekrar çırpın.2OO gr.mısır gevreğini, ilave edin ve elinizle harmanlayın ve son olarak 1 çay bardağı fındığı ekleyin.

    Yuvarlak bir çemberin içine mısır gevrekli karışımı ekleyin ara katına istediğiniz dondurmadan ilave edin üzerine tekrar mısır gevrekli karışmdan koyun elinizle hafifçe bastırın. Haırlamış olduğunuz pastayı 1 gece derin dondurucuda bekletin.Ertesi gün dondurmaları üzerine yerleştirin ve kakao serpin. İsterseniz tam tersini yapıp önce kakao serpip daha sonra dondurmaları yerleştirebilirsiniz.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş