Domatesli Küçük Pizzalar

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 18 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    turkeyarena.com

    Domatesli Küçük Pizzalar

    [​IMG]

    Servis 6 kişilik
    Hamur yapmak için
    1 yemek kaşığı kuru maya
    1 fincan ılık su
    500g un
    1 yemek kaşığı ektra virgin zeytinyağı
    İçindekiler
    2 yemek kaşığı nane çok ince kıyılmış
    2 yemek kaşığı kişniş otu çok ince kıyılmış
    6 yemek kaşığı zeytinyağı
    8 büyük boy domates
    1 diş sarımsak ezilmiş
    Bir tutam cayenne peper

    Yapılışı
    Hamur Hazırlama: Bir küçük kasenin içerisine ılık suyu boşalt kuru mayayı kat 5dk kadar tutmasını bekle küçük kabarcıklar çıkmaya başlayana kadar bekle. Unu bir derin kasenin içerisinde ele unun ortasına çukur aç hazırlamış olduğun mayayı içerisine boşalt. Zeytinyağı ve bir tutam tuz ekle bir spatulayla iyice karıştır ve hamuru yoğur önceden unlanmış bir zemine yoğurduğun hamuru koy az bir miktar zeytinyağını kaseye sür ve hazırlamış olduğun hamuru içerisine koy ve üzerine bir bez ört ve oda ısısında 1- 1.5 saat kadar hamuru kabarmak üzere beklet.

    Kabaran hamurdan küçük yumaklar yap ve her bir hamur yumağını açmaya başla. Önceden unlanmış bir zeminde her biri 15cm genişliğinde olacak şekilde hamurları aç fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt koy. Bir kasede nane, kişniş, sarımsak, zeytinyağı, cayenne peper, tuz ve karabiberi hepsini birlikte iyice karıştırın domatesleri yuvarlak ince dilimler halinde kes her bir açmış olduğunuz hamurun içerisine domatesleri ve kasenin içerisindeki karışımı domateslerin üzerine sür 15-20dk kadar fırında pişir ve sıcak olarak servis et.
     



Sayfayı Paylaş