Domates Turşusu

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 13 Kasım 2010 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Domates Turşusu
    Malzemeler:
    • 3-4 kg yeşil domates
    • 2-3 dal kereviz yaprağı
    • 1 baş sarmısak
    • 1 adet limon
    • 1 demet dereotu
    • 2-3 adet defne yaprağı
    • 1-2 adet sivri yeşil biber
    • Yeterince rafine kayatuzu ve içme suyu
    Hazırlanışı:
    Domatesleri iyce yıkadıktan sonra üst kısımlarına iğne ile 2-3 delik açınız. Bekletmeden turşu kabına yerleştiriniz. Aralarına dereotu, limon dilimleri, sarmısak, defne yaprağı ve sivri biber yerleştiriniz. Salamura suyunu koyduktan sonra, turşu kabının ağzını kapayınız. Oda hararetinde ekşimeye bırakınız. Zaman zaman suyunu savurup, üzerinde biriken beyaz köpüğü kaşıkla alıp atınız.Üç -dört hafta sonra yemeye hazırdır.Afiyet Olsun...

    [​IMG]
     



Sayfayı Paylaş