Domates Dolması

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 5 Kasım 2010 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kıymalı Domates Dolması
    Malzemeler:
    • 20 orta boy kiraz domates
    • 1 paket Dana Kıyma
    • 1 çay bardağı pirinç
    • 1 soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 çorba kaşığı mısırözü yağı
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 tutam kuru nane
    • Tuz
    • Birkaç dal taze kekik
    Domates sos için
    • 2 domates
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
    • Tuz
    Hazırlanışı:
    Kıymalı domates dolması Yapılışı, Kıymalı domates dolması Nasıl Yapılır,
    Bahçelerden sofralara tüm tazeliğiyle gelen kiraz domateslerle dolma yapmayı denediniz mi? Klasik dolma harcıyla yapacağınız dolmalar, tadıyla damak zevkinize hitap ederken, görüntüsüyle de sofralarınıza ayrı bir renk katacak. Pirinci bir tutam tuz ilave edilmiş sıcak suda 15 dakika bekletip süzün. Domatesleri yıkayın. Üzerinden yarım parmak kalınlığında kapaklar kesin. İçlerini tatlı kaşığıyla çıkarın. Soğan ve sarımsağın kabuğunu soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Kıymanın yarısını çukur bir kaseye alın. Kalanını ise başka bir tarifte kullanmak üzere saklayın. Domateslerin içi, soğan, sarımsak, mısırözü yağı, maydanoz, tuz ve naneyi ekleyip karıştırın. En son pirinci ilave edip karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız iç malzemeyi domateslerin içine paylaştırın. Domateslerin üzerini kestiğiniz domates kapaklarıyla kapatın. Domatesleri tencereye dizin. Tencerenin kenarından domateslerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin. Kaynayınca, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sos için, domatesleri yıkayıp rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp domatesleri kavurun. Kırmızı toz biber ve tuzla tatlandırın. Hazırladığınız sosu servis tabağına yayın. Domates dolmalarını sosun üzerine yerleştirip taze kekik ile süsleyin. Sıcak servis yapın. Kıymalı domates dolması artık hazır, afiyet olsun.

    [​IMG]
     



Sayfayı Paylaş