Çilekli Kek Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Çilekli ve Çikolatalı Kek
    Malzemeler:
    • 1 + dörtte üç su bardağı un
    • 1 su bardağı toz şeker*
    • dörtte üç su bardağı kakao (yaklaşık 3 paket)
    • 1 + yarım tatlı kaşığı karbonat
    • yarım tatlı kaşığı tuz
    • üçte iki su bardağı tereyağı veya margarin, yumuşamış
    • 2 yumurta
    • 1 tatlı kaşığı vanilya
    • 450gr süzme yoğurt
    • 1 su bardağı minik minik doğranmış kurutulmuş çilek
    • üzerine meyveli sos (ahududulu ve çilekli)
    Hazırlanması:
    Fırını 175C'ye getirin. Derin bir kek kalıbını yağlayın.
    Un, şeker, kakao, karbonat ve tuzu derin bir kaseye eleyin.
    Yağ ve yumurtaları çırpın, vanilyayı ilave edin. Unlu karışımı ve yoğurdu 3 seferde -aralarda çırparak- yağa ekleyin. (un-yoğurt-un-yoğurt-un).
    Kurutulmuş çilekleri ilave edip karıştırın. Karışımı kalıba döküp 40-45 dakika -batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
    Meyveli sosu paketteki tarife göre hazırlayın, kekiniz soğuyunca sosu üzerine dökün.
    Notlar: Eğer karışım çok yoğunsa bir miktar daha yoğurt ekleyin.
    Asıl tarifte şeker miktarı 1 + dörtte üç su bardağı ama ben kurutlumuş çilek ekleyeceğim için şeker miktarını azalttım. Tuz miktarı da aslında 1 tatlı kaşığıydı, şekeri azaltınca onu da yarım tatlı kaşığı yaptım. Bir bardak 250ml.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Parfeli Çilekli Kek
    Malzemeler:
    • 2 yumurta
    • 1 çay b.toz şeker
    • 1 çay b.süt
    • 1 çay b.sıvıyağ
    • 1 p.vanilya
    • 1 p.kabartma tozu
    • 2 çorba k.saçma çikolata
    • Aldığı kadar un
    Mantolamak için:
    • tereyağı
    • Fındık
    Üzeri için:
    • Parfe
    • Çilek
    Hazırlanışı:
    Karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alarak mikserle köpürene kadar çırpın. Köpürünce üzerine sıvıyağ, süt ve vanilyayı da ekleyin. Daha sonra üzerine çikolatayı, kabartma tozunu ve alabildiği kadar unu da ekleyerek kek hamurunu hazırlayın.

    Minik kek kalıplarını oda sıcaklığındaki tereyağı ile sıvayın. Daha sonra içini pirinç fındık ile Kaplayın.( Eğer pirinç fındık yoksa fındığı doğrayıcıdan geçirin.) Hazırladığınız kek hamurunu kalıplara paylaştırın. 170 derece ön ısıtma yapılmış fırında pişirin. Hazırladığınız keklerin ortasına parfe koyun. Servise hazırdır.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş