Cevizli Kurabiye Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 25 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Cevizli Kurabiye
    Malzemeler:
    • 2,5 su bardağı un
    • yarım çay kaşığı kabartma tozu
    • 1/4 çay kaşığı tuz
    • 1,5 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı tereyağı
    • 2 adet iri yumurta
    • 1 çay kaşığı vanilya
    • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
    • 1 su bardağı bütün ceviz içi
    Hazırlanması:
    -Unu, kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin. Ayrı bir kapta 1,5 su bardağı toz şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle karıştırın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, orta hızda bir müddet daha karıştırın. Üzerine unlu karışımı katın. Son olarak dövülmüş cevizleri fazla karıştırmadan ilave edin.
    -Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıdın üzerine dizin. Her birinin üzerine yarım ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 23-25 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
    -Üzeri için: çikolatayı benmari usulü eritin, üzerine 2 yemek kaşığı krema ekleyin. Bir çatalın ucundan akıtarak kurabiyelerin üzerine çikolata gezdirin. Çikolata donunca servis yapın. (Emine teyze süsleme görevini bana vermişti, ben krema yerine tereyağı + çikolatayı eritip kaşığın kenarıyla kurabiyelerin üzerine gezdirdim.)
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Ballı Cevizli Kurabiye
    Malzemeler
    • 125 gr. margarin yada tere yağı (1 çubuk)
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 3 yumurtanın sarısı
    • yarim su bardağı süt
    • 1 çorba kaşığı bal
    • 1 paket kabartma tozu
    • alabildiği kadar un
    Üzerine:
    • 2 yumurta akı (hafif çırpılmış)
    • batırmak için makinenden geçirilmiş ceviz, hindistan cevizi yada tarçın-seker karışımı.
    Hazırlanışı:
    Geniş hamur yoğurma kabına küçük parçalar halinde kesilmiş yağı alin, azar, azar üzerine un serperek unu yağa yedirin. Özdeşleştikten sonra diğer bütün iç malzemeleri ilave edin. Gerektiği kadar un ilave ederek katı olmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru bir kaç dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde kabaca bir çubuk şekli verin. Uçları kendiliğinden daha ince olacaktır zaten. Sonra uçlarını hafifçe büküp hilal sekli verin.turkeyarena.com Çırpılmış yumurta akına batırıp istediğiniz malzemeye batırın.(ceviz, hindistan cevizi...) Yağlanmış tepsiye dizin. 350F derece (orta ısıda) de hafif kızarana kadar pişirin.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş