Çerkez Çorbası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 22 Ekim 2010 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Çerkez Çorbası
    Malzemeler
    • su bardağı mısır
    • 1 su bardağı aşurelik
    • buğday
    Tavuk suyu Terbiyesi için:
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 2 adet yumurta
    • 1 çorba kaşığı un
    Üzeri için:
    • 1 kase tavuk eti
    • Tuz
    • Nane
    • Sıvıyağ
    • Tereyağı
    Hazırlanışı
    Daha önceden hazırladığınız tavuk suyunun içine mısırları ilave edip pişmeye bırakın. Mısırlar pişince haşlanmış buğdayları ilave edin. Bu arada yoğurt, yumurta sarısı ve un ile terbiye hazırlayın.

    Soğuk su ilave ederek kıvamını ayarlayın. Kaynayan çorbaya ilave edin. Daha sonra didiklenmiş bir kase tavuk etini de çorbanıza ekleyin. Başka bir tavada tereyağında taze veya kuru naneyi soteleyerek sos hazırlayın.

    Çorbanızın tuzunu ayarlayıp servis kasesine alın. En son sosu üzerine gezdirin.
    Not: Oktay Usta Tarifi

    [​IMG]
     



Sayfayı Paylaş