Çaylı Kek Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Çaylı Kek
    Malzemeler:
    • 3 yumurtanın sarısı
    • 1,5-2 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı soğutulmuş demli çay
    • 1 su bardağından biraz az sıvıyağ
    • 1 veya yarım paket kakao (25gr'lık)
    • 2,5 su bardağı un
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 avuç fıstık/fındık/ceviz
    • 1,5-2 çay bardağı süt
    • hindistan cevizi
    Hazırlanması:
    yumurta sarılarını ve şekeri iyice karışana kadar çırpın. çayı, kakaoyu ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın. bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
    un ve vanilyayı ekleyip karıştırın. karışımın koyuluğuna göre 1,5-2 çay bardağı süt ekleyin. fırını 175C'ye getirin.1 avuç bütün antep fıstığını ekleyin. en son kabartma tozunu ekleyip düşük hızda 1-2 kez karıştırın.
    karışımı yağlı kağıt serilmiş orta boy kare borcama yayın. (zerrin dikdörtgene koymuştu sanırım ama ben daha kabarık olmasını istedim). içi tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. fırından çıkarınca üzerinin kürdanla birçok yerinden delin ve ayırdığınız 1 su bardağı çaylı karışımı üzerine gezdirin. (kenarlara akıyorsa fırça yardımıyla üzerine yayın.) soğuyunca hindistan cevizi serperek servis yapın.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Çikolata Soslu Çaylı Kek
    Malzemeler:
    • 3 yumurta
    • 1 su b. toz şeker
    • 1 çay b. sıvıyağ
    • 1 su b. demlenmiş vanilyalı çay
    • 1 tatlı k. tarçın
    • 1 su b. tam buğday unu
    • alabildiği kadar buğday unu
    • 1 çorba k. kakao
    Sosu için:
    • 100 gr. bitter çikolata
    • 1 çorba k. tereyağı
    Hazırlanışı:
    Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Daha sonra üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve yumurtalar ile beraber mikserle çırpın.Daha sonra üzerine 1 su bardağı demlenmş ve soğumuş vanilyalı çay ilave edin.Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ,1 tatlı kaşığı tarçın,1 çorba kaşığı kakao ilave edip tekrar çırpın.Daha sonra kek karışımına 4 çorba kaşığı tepeleme un ve 1 su bardağı tam buğday unu ilave edin ve tekrar mikserle çırpın.

    Kek karışımını kek kalıbına boşaltın.Keki önceden ısıtılmış olan 170 dercelik fırında pişirin.Sosu için ise bir cam kabın içine 100 gr.bitter çikolta ile 1 çorba kaşığı terayağı ilave edin.Bir tavanın içine su alın.Tavadaki suyun içine cam kabı koyun ve çikolata ile tereyağını eritin.Keki kalıbından çıkartın.Servis tabağına keki alın.Üzerine çikolata susu dökün.Üzerine fındık ve fıstık ile süsleyip servis edin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş