Cartlak Kebabı

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 10 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Cartlak Kebabı

    [​IMG]

    Cartlak Kebabı
    Ciğer, kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ciğer çözü de aynı büyüklükte parçalara bölünür. Kuşbaşı büyüklüğündeki
    5 tike ciğer ve l çöz; her şişe iki tike ciğer, 1 tike çöz 3 tike ciğer olacak şekilde saplanır.

    Pişirilmesi:
    Şişlere geçirilmiş ciğerler harı geçmiş kömür ateşinde yakmadan çevire çevire pişirilir. Pişerken üçerine hafiften tuz biber, kimyon atılır. Pişen ciğerler tabağa çekilir, üçerine bir miktar karabiber atılır.
     



Sayfayı Paylaş