Bülbül Yuvası Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 27 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Bülbül Yuvası
    Malzemeler:
    • 6 adet baklavalık yufka
    • 150 gr.tereyağ
    • 1 kase fındık
    • toz yeşil fıstık
    şerbeti için:
    • 4 su b.toz şeker
    • 4 su b.su
    Hazırlanışı:
    6 adet baklavalık yufkayı tezgaha serin.Üzerine 1 kase fındığı ekleyin.Oklava yardımıyla yufkanın bir ucundan başlayarak sarın ve elinizle büzüştürüp oklavadan çıkartın.Yufkanın ucudan başlayarak küçük rulolar yapın.Fırın tepsisine yerleştirin.Eritlimi tereyağını ekleyin.Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.Fırından çıkınca tatlının şerbetini verin.
    Not: Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Antep Fıstıklı Bülbül Yuvası
    Malzemeler :
    • 2 Su B. Un
    • 1 Çay B. Süt
    • Yarım Çay B. Sıvıyağ
    • 1 Yumurta
    • 2 Çorba K. Sirke
    • 1 Fiske Tuz
    Açmak İçin:
    • Nişasta
    Üzeri İçin:
    • Antep Fıstığı
    • 100 Gr. Tereyağı
    • Yarım Çay B. Sıvıyağ
    Şerbeti İçin:
    • 3 Su B. Toz Şeker
    • 2,5 Su B Su
    • 1 Dilim Limon
    Hazırlanışı :
    Bir kabın içinde un, süt, yağ, yumurta, sirke ve tuz karıştırılır. iyice yoğrulur. hamur 8 beze halinde bölünür. Bezenin üzerine nişasta dökerek hamur merdaneyle olabildiğince ince açılır.

    Açılan hamur oklavaya sarılır ve büzerek oklavadan sıyrılır. Ardından ikiye bölünür. (Eğer hamurunuz büyükse 3'e ya da 4'e ayırabilirsiniz.) Hamurun uçları birleştirilerek yuvarlak olarak tepsiye dizilir ve ortasına antep fıstıkları konur.

    Üzeri için tereyağı ve sıvıyağ eritilir. Tepsiye dizilmiş bülbül yuvalarının üstüne dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

    Şerbeti için ise; tencereye su ve şeker alınarak bir dilim limon ile beraber kaynatılır. Kaynayan şerbet tatlı ılıklaşana kadar soğutulur. Soğuk şerbet ılık tatlının üzerine dökülüp şerbeti iyice çekene kadar bekletilir.
    Not: Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş