Bohçalı Kebap

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 7 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Bohçalı Kebap

    [​IMG]


    1 su b. süt
    2 yumurta
    alabildiği kadar un
    tuz


    iç harcı için:
    400 gr kuşbaşı et
    1 çorba k. dolmalık fıstık
    1 soğan
    2 diş sarımsak
    2 havuç
    1 tutam maydanoz
    1 çorba k. un
    tuz,karabiber


    üzeri için:
    1 yumurta sarısı
    haşhaş tohumu,susam


    HAZIRLANIŞI:
    Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın.
    Üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin ve mikserle
    çırpın.Üzerine alabildiği kadar un ve tuzu ekleyin yoğurun.
    Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda olmalı.
    Hamurdan bezelere ayırın ve her bir bezeyi kullanacanığız
    tava büyüklüğünde açın.
    Tavaya sıvıyağı alın ve hamurları arkalı önlü yarı
    kıvamda pişirin.Bezeleri bitene kadar bu işlemi
    tekrarlayın.
    İç harcı için tavaya sıvıyağı alın.Üzerine 400 gr.kuşbaşı
    eti alın.Üzerine ince kesilmiş sarımsak ve soğanı ilave edin.
    2 adet rendelanmiş havucu ilave edin.
    Üzerine ince kesilmiş maydonozu ekleyerek ocaktan alın.
    Fırın tepsisinine kızartılmış hanurları alın.Üzerine etli iç malzemeyi
    ilave edin ve ucunu kapatın.Üzerine haşhaş tohumu veya susam serpin.
    Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.
     



Sayfayı Paylaş