Böğürtlen Suyu Tarifleri-Böğürtlen Suyu Nasıl Yapılır

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 12 Nisan 2011 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Böğürtlen Suyu
    Malzemeler:
    • 500 gr. Böğürtlen
    • 1 kg. Şeker
    Hazırlanışı:
    Bir tencereye şeker ve üzerini örtecek kadar su koyup ocağa alarak kaynatılır. Koyulaşınca yani kıvamı olunca yıkayıp, ayıkladığımız böğürtlenlerimizi şerbetimize ilave edip 5-6 dk. daha kaynatalım, ocaktan indirelim. Yarım saat beklettikten sonra şişelere süzerek dolduralım, serin ve güneşsiz bir yerde saklayalım.

    Tanelerini reçel veya marmelat yapımında kullanabilirsiniz. Şurubun rengini bulandırmasın diye taneleri şuruba katılmaz.

    Not: Şerbetin kıvamı şöyle anlaşılır. Hazırladığımız şerbet soğuk suya damlatılır. Şerbet suda sertleşip toparlanıp lokum haline geliyorsa kıvamı olmuş demektir.
    Kışlık şuruplar ikram edileceği zaman bardakların 1/3 kısmına şurup, geri kalan kısmına su koyup karıştırılıp ikram edilir.Afiyet Olsun…
    [​IMG]
     



Sayfayı Paylaş