Biftek Rulo Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 18 Aralık 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Biftek Ruloları
    Biftek rulo ile sofranıza farklı bir lezzet katabilriisniz.Deişik ve güzel bir tarif biftek rulosu..
    Malzemeler:
    • 6 Adet Biftek
    • 1 Adet Soğan
    • 1 Adet Havuç
    • 1 Çay Kaşığı Karabiber
    • 1 Çay Kaşığı Kimyon
    • Tuz
    • 250 gr. Kıyma
    • 1 Çay Kaşığı Bezelye
    • 1 Çorba Kaşığı Salça
    • 1 Su Bardağı Su
    • 1 Çorba Kaşığı Margarin
    Hazırlanışı:
    Havuç ve soğanı soyup rendeleyin.Kimyon karabiber tuz kıymayı yoğurun ve bezelyeleri içine ekleyin.Bifteklerin içine bu karışımı koyun ve ağzını kapatın.Rulo gibi sarın.Ağzı açılmasın diye kenarlarını kürdan ile kapatın.Biftekleri bu şekilde doldurup yağladığınız tepsiye sıralayın.Salçayı su ile ezip sos yapın ve bifteklerin üstüne dökün.Fırına sürün.Yarım saat pişirn.Kürdanlar hoş görüntü değilse sizin için servis tabağına biftekleri koyduğunuzda kürdanlarını çıkarın.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Ispanaklı Biftek Sarma
    Malzemeler:
    • 6 adet dana biftek
    • 1 adet kırmızı yağ biber
    • 1 adet orta boy soğan
    • 200 gr ıspanak
    • 1 diş sarmısak
    • 6 ince dilim dil peyniri
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı un
    • 1 su bardağı su
    Hazırlanışı:
    Dana bifteklerimizi iyice dövüp biraz dinlendirelim. Soğanımızı ve sarmısağımızı ince doğrayalım. Hafif kavuralım kırmızı yağbiberimizide ince doğrayıp soğanımızın üzerine ilave edelim. En son ıspanağımızı doğrayıp ekleyelim. biraz daha kavuralım. Bifteğimizi tek tek tezgahımızın üzerinde açalım. İçerisine ıspanaklı iç harcımızdan koyalım üstene bir dilim dil peyniri koyup bifteğimizi iyice saralım. Açılmaması için kürdanla tutturalım. Biftek sarmalarımızı sıvı yağda alt üst kızartalım. Kızaran sarmaları borcama alıp üzerine bir bardak suda erittiğimiz salça ve unu gezdirip önceden ısıtılmış fırına verelim. Biftekler piştiğinde fırından çıkaralım. Servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş