Berliner (Almanya)

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 23 Ocak 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Berliner (Almanya)

    [​IMG]


    MALZEMELER
    • 400 gr un
    • 25 gr sut
    • 50 gr margarin
    • 40 gr tozseker
    • 25 gr yasmaya
    • 2 adet yumurta
    • 7 gr tuz
    Kizartmak için:
    • Sivi yag
    Suslemek için:
    • Kayisi marmelati
    • Cikolata
    YAPILIŞ TARİFİ
    Genis bir kaba un konulur ,ortasi acilir , butun malzemeler konularak yogrulur ve yumusak bir hamur elde edilir.Ustu nemli bir bezle ortulerek 5
    dk dinlenmeye birakilir.Dinlenen hamurdan yumurta iriliginde parcalar
    kopartilip yuvarlanip unlanmis bir bezin uzerine dizilir.20-30 dk uzeri nemli
    bezle ortulerek mayalanmaya birakilir.(turkeyarena.com)
    Mayalanan hamurlari orta ateste ki yagin içine atilir.Her iki tarafi kizarinca kagit havlu uzerine alinir sogumaya birakilir.Soguyan berlinerlerin içine pasta enjektorunun ince ve uzun parcasi ile marmelat enjekte edilir.Uzerine pudra sekeri serpip eritilmis cikolata ile uzerini kaplayalim ve servis tabagina alalim.
     



Sayfayı Paylaş