Bazlama

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 31 Aralık 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Bazlama
    Malzemeler:
    • 1 kilo un
    • 1paket maya
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • tuz,su
    Hazırlanışı:
    Ilık suyun içine maya ve şekeri karıştırın,unu ve tuzu geniş bir kabın içine koyun, kabarmış olan mayayı ilave edip yumuşak bir hamur yapın hamuru mayalanması için bekletin.(turkeyarena.com)kabaran hamuru 5 eşit parçaya bölün,beze şeklini verin ,sonra unladığınız zeminde merdaneyle açın ince olmasın, biraz bekletin kabarsınlar .pizza tavasında yada sacda 2 tarafı Kızarana kadar pişirdim, isterseniz teflon tavada da pişirebilirsiniz.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Bazlama Börek
    Malzemeler:
    • 5 su b.un
    • yarım p.yaş maya
    • 1 tatlı k.tuz
    • aldığı kadar peynir suyu
    İç harcı için:
    • tulum peyniri
    • maydanoz
    • dereotu
    • yeşil soğan
    • çeri domates
    • tereyağı
    Hazırlanışı:
    Hamuru için karıştırma kabına unu ve tuzu alarak karıştırın. Ortasını açarak içine mayayı alın. Üzerine varsa peynir suyunu ekleyin. Elde imkânlara göre yoğurt suyu veya normal su ile de yoğrulabilir. Hazırlanan hamuru 6 bezeye ayırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Tavada iki taraflı olarak pişirin. Pişen bazlamaları sıcakken tereyağı ile yağlayın.
    İç harcı için yeşil soğan ve maydanozu doğrayarak tulum peyniri ile karıştırın. Bazlamaları enlemesine ortadan ikiye ayırarak içine iç harçtan doldurun.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş