Bayram Kebabı Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 12 Şubat 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Bayram Kebabı
    Malzemeler:
    • 1 kuzu but
    • 1 kase arpacık soğan
    • 7 diş sarımsak
    • 4 patetes
    • 3 domates
    • 3 biber
    • biberiye
    • mercan köşk
    • tuz,tane karabiber
    Hazırlanışı:
    1 kuzu kolu tencerye alın.Sarımsakları kuzu etin bazı bölümlerine yerleştirin. 4 adet taze patestesleri elam dilim şeklinde kesin.3 adet domatesi ve biberleri de doğrayın. Kuzu etinin üzerine kesilmiş olan patatesleri,domatesi,biberleri,arpacık soğanları ilave edin.Üzerien biberiye, mercan köşkü,tuz,tane karabiberi de ekleyerek önceden ısıtılmış 180 decelik fırında kuzu butu olan yemeği pişirin.
    Not: Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Etli Ekmek Bayram Kebabı
    Malzemeler:
    • 500 gr. biftek
    • 1 adet ekmek
    • Mantar
    • Biber
    • Domates
    • Yeşil soğan
    • 1 kase yoğurt
    Sosu İçin:
    • 1 çorba k. domates salçası
    • Kekik
    • Tereyağı
    • Sıvıyağ
    • Tuz
    • Karabiber
    Hazırlanışı:
    Mantarı kırmızı biberi ve yeşil biberi ince olarak kesin. 500 gr. bifteği ince olarak kesin. Tavaya sıvıyağı alın.Tavaya etleri alın ve etleri yarı kıvamda pişirin.

    Aynı tavada mantar ve biberleri ilave edip soteleyin. Daha sonra biberlerin üzerine etleri ilave edip soteleyin Yeşil soğanı kesin.Tavaya yeşil soğanı ilave edip pişirmeye devam edin.Tuz ve karabiber ilave edin. Sosu içi tavaya sıvıyağı alın.Üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin.Üzerine kekik, tuz ve karabiber ilave edip sosu kaynatın. 1 adet ekmeği dilimleyin.Fırın tepsiisne ekmekleri dizin ve fırında kızartın.

    Servis tabağına ekmeklesi dizin.Ekmeklern üzerine sosu dökün. Sosun üzerine sebzeli etleri ilave edin. Etlerin kenarlarına yoğurdu ilave edin.

    Üzerine eritilimiş tereyağı ve pulbiber ilave edip servis edin.afiyet olsun.
    Not: Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş