Barbunya Yemeği

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 5 Kasım 2010 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kıymalı Barbunya Yemeği
    Malzemeler :
    • Yarım kilo barbunya (akşamdan ıslatılmış)
    • 1 adet orta boy havuç
    • 1 adet orta boy soğan
    • 200 – 250 gram orta yağlı kıyma
    • 1-1,5 yemek kaşığı salça
    • sıvı yağ
    • sıcak su
    • tuz
    Kıymalı Barbunya Yemeği Tarifi , Nasıl Yapılır :

    Yapılışı :
    Akşamdan bir kap içerisinde ıslatmış olduğumuz barbunyaların suyunu attıktan sonra isterseniz bir kere daha sıcak suda haşlayabilirsiniz. Bu işlemi uygulamasanızda olur.

    Düdüklü tencerede yapmak istiyorsanız düdüklü tencereye ince doğradığınız soğanları ve küp havuçları koyun , yağda hafif kavurun. Kavrulan soğan ve küp havuçlarının içine kıymayı koyun kıyma suyunu çekene renk değiştirene kadar kavurun.salçayı koyun ve yine kavurun. Sonra ayrı bir yerde kaynatmış olduğumuz sıcak suyu barbunyaların pişme sürecini göz hesabı yaparak belirli miktarda dökün. Tuzunu koyun.

    daha sonra düdüklünün kapağını kapayarak orta ateşte pişirin. Ateşin altını hızlı açmayın, çünkü barbunyalar akşamdan ıslatılmış olduğu için parçalanıp kabukları çıkabilir. Yavaş ateşte ve barbunyanın cinsine, pişme sürecini hesaba katarak pişirin. İşte size bir ev yapımı kıymalı barbunya yemeği tarifi , sonra servis yapın.turkeyarena.net
    Not : Eğer barbunyalar pişmedi ve suyu bitmek üzreyse üzerine mutlaka sıcak su dökülür. Bunu unutmayın.

    [​IMG]
     



Sayfayı Paylaş