Balık Çorbası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 22 Ekim 2010 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Balık Çorbası
    Malzemeler:
    • 1 adet levrek
    • 1 çay bardağı nohut
    • 2 adet kırmızı biber
    • 2 diş sarımsak
    • 1 adet limon
    • 1 tutam maydonoz
    • 3 sap yeşil soğan
    • 3 defne yaprağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Zeytinyağı
    Hazırlanışı:
    Ayıklanmış ve temizlenmiş balık tencereye alınır. Üzerine defne yaprağı doğranmış limon, tane karabiber, sarımsak ve biraz su ilave edilerek pişirilir. Balık pişince bir kaba alınıp ince ince didilir, suyu da çorba da kullanılmak üzere ayrılır.

    Tencereye zeytinyağı alınır. Üzerine didilmiş balık, haşlanmış nohut ve közlenmiş biber doğranarak ilave edilir. Daha sonra ayrılan balık suyu üzerine dökülür. Tuzu ayarlanır. En son kaynamasına yakın doğranmış maydanoz ve yeşil soğan eklenerek pişirilir.
    Not: Oktay Usta Tarifi

    [​IMG]
     



Sayfayı Paylaş